Схоже, що вчені змогли-таки створити пристрій для виробництва їжі в буквальному сенсі з повітря. В лабораторії Технологічного університету Лаппеенранта (Фінляндія) розроблений біореактор, який може переробляти вуглекислий газ в органічні сполуки, а саме – в білок.

Все, що потрібно для виробництва білкової їжі, яка є в повітрі. Це вода і вуглекислий газ. При бажанні розроблений нами біореактор може встановити в кожному будинку і використовувати за необхідності

Юха-Пекка Питканен, один з розробників

Безпосередньо переробкою займаються особливі мікроорганізми. Вони поглинають CO2, кисень, воду і перетворюють їх в білки і цукру. Коли мікробна маса досягає певних розмірів, вчені подають у реактор електричний розряд, тому бактерії гинуть, розкладаючись на білкові і вуглеводні молекули. Отриману масу висушують і отримують гранули, багаті корисними речовинами.

Слід зазначити, що поки ефективність реактора низька – 1 грам виробляється близько двох тижнів. Проте вчені планують прискорити процес.