Похоже, что учёные смогли-таки создать устройство для производства пищи в буквальном смысле из воздуха. В лаборатории Технологического университета Лаппеэнранта (Финляндия) разработан биореактор, который может переработать углекислый газ в органические соединения, а именно – в белок.

Всё, что нужно для производства белковой еды, есть в воздухе. Это вода и углекислый газ. При желании разработанный нами биореактор может установить в каждом доме и использовать по необходимости

Юха-Пекка Питканен, один из разработчиков

Непосредственно переработкой занимаются особые микроорганизмы. Они поглощают CO2, кислород, воду и преобразуют их в белки и сахара. Когда микробная масса достигает определенных размеров, ученые подают в реактор электрический разряд, отчего бактерии погибают, разлагаясь на белковые и углеводные молекулы. Получившуюся массу высушивают и получают гранулы, богатые полезными веществами.

Следует отметить, что пока эффективность реактора низкая – 1 грамм производится порядка двух недель. Однако учёные планируют ускорить процесс.